Trước đây, việc học nấu ăn chưa bao giờ thú vị đến thế.
Trong những cuộc hành trình khác nhau, mỗi nơi bạn đến đều được nhắc nhớ bởi những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền. Cuộc sống hiện đại với bộn bề công việc và mưu sinh, con người hiện đại cũng vì thế mà như trói chân mình trên con đường từ nhà đến cơ quan rồi lại từ cơ quan về nhà. Điều làm họ hạnh phúc mỗi ngày nhiều khi chỉ đơn giản là thưởng thức một bữa sáng tuyệt hảo, hoặc một bữa tối hẹn hò lãng mạn dưới ánh nến của một bàn tiệc Âu sang trọng với người thương. Vậy nên, ẩm thực trong đời sống hiện đại cũng giống như một thế giới mà bạn có thể thực hiện những chuyến du hành đặc biệt, trải nghiệm tất cả những vùng đất mới, những câu chuyện văn hoá mới thông qua những món ăn ngon.
Thế giới Sashimi trong ẩm thực Nhật Bản
Giống như cách mà các nhà mạo hiểm khám phá thế giới, học nấu ăn cũng giống như những chuyến đi “phượt” ngẫu hứng. Thay vì chỉ thưởng thức vị ngon của những món ăn được dọn sẵn một cách thụ động, bạn tự mình thực hiện để tạo ra hương vị cho món ăn đó. Với công thức là bản đồ hướng dẫn, vị giác là la bàn, cùng với một người hoa tiêu cho bạn sự hướng dẫn đúng lúc. Hành trang của bạn chỉ là tâm lý thoải mái và sự tập trung cần thiết để vượt qua những thử thách nho nhỏ.
Học nấu ăn để tận hưởng cuộc sống
Bản đồ ẩm thực
Những công thức học nấu ăn chay không khô khan như nhiều người vẫn nghĩ. Cảm giác sẽ rất thú vị khi bạn kết hợp những gia vị khác nhau, gia giảm chúng để tạo nên một hương vị hoàn toàn mới lạ. Tim hiểu nét đặc trưng của các phong cách ẩm thực lớn trên thế giới, sự khác biệt trong cách chế biến món Âu và món Á, cách bài trí tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản và sự phóng khoáng lãng mạn của các món Ý. Bản đồ ẩm thực có thể dẫn bạn đến bất cứ thành phố nào trên giới thông qua các món ăn nổi tiếng bản xứ. Công thức những món ăn có thể đưa bạn đến những vùng đất xa hơn trong cả sự tưởng tượng.
Chiếc la bàn giác quan
Những người học nấu ăn thường có giác quan nhạy bén hơn người không nấu ăn. Trên thực tế, sự sắc bén này có được thông qua quá trình thực hành và luyện tập lâu dài. Vị giác, thính giác, xúc giác và cảm quan của bạn sẽ được đánh thức thực sự khi tiếp xúc với nhiều loại hương liệu, gia vị và nguyên liệu phong phú. Bạn sẽ khó mà có thể lạc đường với một giác quan nhạy bén và tinh tế như thế. Và vì vậy, khẩu vị của bạn cũng sẽ trở nên tinh tường hơn. Và những món ăn bạn nấu càng ngày sẽ càng thêm tròn vị.
Hoa tiêu dẫn đường
Sẽ rất khác khi bạn tự học nấu ăn tại nhà thông qua sách hướng dẫn nấu ăn, với khi bạn được hướng dẫn trực tiếp bởi một người có kinh nghiệm. Đã gọi là kinh nghiệm, bạn có thể nhận được những sự cảnh báo hoặc những bí quyết giúp cho công cuộc thực hiện những món ăn tránh được những rủi ro. Mặt khác, họ còn là những người cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và đáng tin cậy. Giúp bạn bước đầu phân biệt và nhận định được đúng hương vị của món ăn, và cách thực hiện sao cho món ăn có đúng hương vị hoàn hảo đó. Thêm nữa, đông người thì lúc nào cũng vui hơn ...
Hành trang tâm lý
Học nấu ăn thời nay đã không còn đơn giản là để phục vụ cho gia đình, cho công việc hay để mưu sinh. Nhiều người học nấu ăn để tận hưởng thời gian thư giãn, để tự mình trải nghiệm những điều mới lạ hay để mang đến những niềm vui cho mọi người. Sẽ không thể nấu được những món ăn ngon khi bạn thực hiện nó một cách miễn cưỡng. Cùng với những điều mà bạn còn chưa biết và muốn khám giá, mỗi món ăn mới cũng giống như một vung đất mới, thế giới ẩm thực luôn tạo nên một sức hút đặc biệt.