Canh vịt hầm bí xanh lại sức cho cả nhà
Món canh vịt hầm bí xanh có vị thanh dịu, đem tới sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình. Bạn và các thành viên trong nhà sẽ có một bữa ăn ngon và hấp dẫn với món canh này.
Canh bí xanh hầm thịt vịt thơm lừng và hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon miệng
Canh vịt hầm bí xanh được nấu vô cùng đơn giản nhưng hương vị và công dụng mà nó đem đến lại vô cùng hấp dẫn, vừa giúp giảm cholesterol trong máu, ổn định huyết áp, thịt vịt có tính hàn nên thích hợp giúp giải nhiệt cơ thể. Món canh này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nên thích hợp cho trẻ em lẫn người lớn. Hãy thể hiện sự quan tâm tới gia đình mình qua món ăn hằng ngày nhé!
Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:
- 400 gram thịt ức vịt đã loại bỏ phần da
- 500 gram bí xanh
- 50 gram nấm đông cô khô
- 200 gram cà rốt
- Rượu trắng, gừng tươi
- Hạt nêm, muối, bột ngọt.
Cách nấu canh vịt hầm bí xanh:
Bước 1: Thịt vịt mua về, cho vào âu sạch. Gừng tươi đập dập, sau đó trộn với rượu trắng, xát đều lên các mặt thịt vịt để khử đi mùi hôi của lông. Để khoảng 15 – 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, dùng khăn khô sạch để lau ráo nước. Thái thành khúc vừa ăn nhé!
Bước 2: Bí xanh chọn quả tròn đều, gọt sạch vỏ, sau đó thái khúc vừa ăn, bỏ bớt ruột để tránh bị chua. Đun sôi nước, hòa thành nước ấm, ngâm nấm đông cô cho nở mềm, cắt bỏ phần chân nấm. Rửa sạch lại, để ráo. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhuyễn.
Bước 3: Phi thơm hành tím trong nồi, cho thịt vịt vào trước, xào tới khi thịt vịt săn lại thì thêm nấm đông cô vào xào chung, đổ tiếp cà rốt, bí xanh, đảo cho chín tái thì rót khoảng 2 lít nước lọc vào, đun sôi thì nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt, muối cho vừa vị. Khi bí và thịt vịt chín mềm thì tắt bếp.
Bước 4: Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên. Canh này dùng nóng với cơm là vô cùng ngon.
Chúc bạn làm canh thịt vịt nấu bí xanh hoàn hảo nhé!