Soup nghêu nấu rau củ thanh ngọt
October 11, 2016 at 9:13 am,
No comments
Súp nghêu rau củ là món ăn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích nhờ vị thanh ngọt của nước súp cùng với rau quả giòn.
Nghêu là loại hải sản được nhiều bà nội trợ đam mê, có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn như ngao hấp xả, nghêu hấp thái, …súp nghêu, nấu rau củ thì một trong những món ngon từ ngao mà bạn không thể bỏ qua. Với công thức này, anh chị có khả năng chế biến thức ăn súp nhiều chất dinh dưỡng làm điểm tâm sáng để chiêu đãi gia đình.
Súp nghêu làm rau củ quả bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ngao: 2 kg
- Thịt ba rọi xông khói: 150 gram
- Khoai tây nhỏ: hai củ
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 4 quả
- Cà rốt: 2 củ
- Ớt chuông xanh: 2 trái
- Cần tây, ngò tây
- Tỏi, xốt cà, tiêu sọ, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu súp ngao rau củ quả:
Sơ chế:
- Các loại củ và cà chua gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.
- Ớt chuông xử lý sạch, cho hạt, băm hạt lựu.
- Thịt ba rọi xông khói đem cắt, hạt lựu.
- Cần tây rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
- Nghêu lau sạch, đem luộc chín, lấy thịt nghêu.
Chế biến:
Cho dầu vào chảo, rồi thêm thịt ba rọi xông khói vào chiên. Sau đó cho cà rốt, hành tây, cần tây, ớt chuông tươi vào xào thơm.
Cho đến khi thêm một muỗng sốt cà chua vào và cho tiếp cà chua, cùng gia vị và nước luộc ngao vào chung, tiếp tục đun với lửa vừa đến khi tất cả rau quả chín mềm. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn, sau ấy rắc một ít cần tây lên mặt.
Vậy là nhà mình đã hoàn thành bữa ăn súp nghêu nấu rau củ, đây là món ăn súp nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe gia đình ấy bạn ko thể chừa ra qua.