Học cách nấu canh cải xanh cá thác lác
January 16, 2016 at 3:20 pm,
No comments
Canh cải xanh cá thác lác là một món ăn ngon thanh mát cho cơ thể. Hương vị đậm đà của chả cá thác lác hòa quyện vào vị cay nồng của cải xanh và chút ấm ấm của gừng sẽ làm cho bữa cơm thêm tròn vị.
Nguyên liệu:
- Chả cá thác lác: 200g
- Giò sống: 100g
- Cải xanh: 10 lá
- Gừng: 1 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, nước dùng...
Chế biến:
- Chả cá thác lác quyết với một muỗng cà phê hạt nêm, tiếp tục cho thêm giò sống vào quyết đều, rồi cho tiếp hành lá, nửa muỗng canh nước mắm và một ít tiêu quyết đến khi nặng tay thì dừng.
- Cải xanh rửa sạch rồi lấy phần lá lớn, để ráo, lau khô. Để lá cải lên mặt phẳng rồi cho chả cá thác lác lên rồi cuộn chặt tay. Dùng hành lá để buộc giữ lại.
- Cho nước dùng vào nồi, nêm nếm gia vị, hạt nêm, nước mắm vào vừa ăn rồi cho cải cuộn cá vào rồi thêm một ít gừng cắt sợi vào đun đến khi cá chín là được. Để lửa nhỏ để lá cải không bị rách và bung ra.