Một món ăn ngon với giò heo giòn giòn chua ngọt có thể ăn cùng với dưa chua dùng làm món khai vị cho ngày tết hoặc nhâm nhi với bạn bè thit thật tuyệt vời.

- Giò heo làm sạch nhất là phần lông, chần qua nước nước sôi và xả lại nước lạnh.

- Giò heo làm sạch, chần nước sôi, xả nước lạnh.

- Thảo quả, tai vị, cùng với tiêu rang thơm, cho vào một túi vải và thêm ớt khô.

- Nấu một nồi nước sôi với một ít muối rồi cho giò heo vào luộc chín. Sau đó vớt giò heo ra ngâm trong nước phen chua 10 phút rồi để ráo.

- Lấy một lít nước cho vào nồi đun sôi, thả túi gia vị vào, nêm muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, giấm đỏ nấu khoảng 15 phút, tắt lửa, để nguội cho thêm tương ớt.

- Ngâm giò heo vào hỗn hợp gia vị ở trên. Khi nào dùng lấy ra ăn kèm dưa leo hay cải chua.