Bữa tối ngon miệng với tôm rang xù hấp dẫn
September 20, 2016 at 9:45 am,
No comments
Tôm rang xù được bao phủ bề ngoài bởi lớp bề ngoài vàng tươi, giòn rụm, thịt tôm bên trong vừa chín tới bảo đảm nguyên vị thanh ngọt tạo thành sức hút cho vào thức ăn.
Tôm là món ngon gia đình được nhiều gia đình mê say nhất là bữa ăn tôm quay, hiện nay bọn mình cùng nhau học một các công đoạn nấu tôm thành thức ăn lôi cuốn, chính là tôm rang xù. Công thức làm tôm rang xù tương đối dễ làm, vậy mà hương thơm hoàn hảo và sự hấp dẫn từ món ngon gia đình sau đó hoàn thiện không người có khả năng chối từ.
Chuẩn bị:
- Tôm ngon loại lớn: 500 lạng
- Bột mì/ bột chiên giòn: 200 gam
- Bột rang xù: 150 lạng
- Trứng gà: một quả
- Rượu trắng, muối, hạt tiêu, dầu thực vật
Cách chế biến tôm rang xù:
Giai đoạn 1. Tôm xử lý sạch, xử lý đầu, lột sạch bên ngoài, đặt lại phần đuôi, chọn chỉ đen trên lưng tôm ra, khứa nhẹ một đường dọc bụng tôm, ko làm đứt rời thân tôm nhằm lúc rang tôm ko bị cong tròn lại.
Giai đoạn 2. Tẳm tôm có 2 muỗng rượu trắng với một số tiêu xay, đảo hầu hết cho đến khi phụ gia ngấm vào tôm, đặt tôm trong tầm 15 phút.
Giai đoạn 3. Để bột chiên giòn, trứng gà, bột rang xù vào từng chén lớn riêng. Trước tiên lăn tôm qua chén lớn bột rang giòn, liên tiếp là trứng gà, sau ấy thì bột rang xù, gĩu nhẹ nhằm phần bột chiên xù thừa rớt xuống.
Giai đoạn 4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào làm đến lúc dầu sủi bọt, cho tôm đã lăn bột vào chiên, rang tôm ngập trong dầu, điều chỉnh lửa vừa để tôm chín từng bước một. Lúc tôm vàng đa số hai mặt lấy ra đặt ráo dầu.
Tôm rang xù dùng cùng với sở hữu tương ớt, rau xà lách, chén lúc còn nóng, tôm sẽ chắc chắn nguyên độ giòn đúng điệu. Ăn món ăn tôm rang xù cùng với lớp bột giòn rụm trong miệng, thịt tôm ngọt thanh thì còn gì kinh ngạc hơn.